말복 몸보신 메뉴 추천, 저녁 메뉴, 점심메뉴 추천, 보양식 메뉴 종류, 메뉴고르기, 능이버섯 백숙 효능

2022년 말복은 8월 15일 이다.

삼복 중 마지막에 드는 복날이다. 

 

삼복날은 삼계탕, 보신탕, 장어, 추어탕, 민어, 전복, 송이버섯 등 다양한 음식으로 더위에 지친 몸을 재충전하는 날이다.

말복에 몸보신을 위한 요리 메뉴 추천

여름 보양식 메뉴 추천

삼계탕, 치킨, 닭곰탕, 추어탕, 해신탕, 장어탕

삼계탕은 복날에 즐겨찾는 대표적인 보양식이다.

닭과 함께 대추, 인삼, 찹쌀등을 넣고 푹 끓여서 피로를 풀어주고 원기 회복에 효과적인 음식이다.

 

한우 갈비탕

한우 갈비탕은 단백질과 칼슘이 다량 함유되어 담백하고 깔끔한 맛이 일품이다.

 

능이버섯전골

능이버섯은 저칼로리와 단백질을 대체해주는 두부와 전골 속 각종 야채를 곁들이면 속도 편하고 건강해지는 기분이다. 

오리백숙

오리는 불포화지방산이 풍부하고 비타민, 무기질 필수 아미노산이 많이 들어있다.

비타민 A 함량이 높아서 기력회복에 도움이 되는 보양식이다.

 

 

보양식 효능

더운 여름 뜨끈한 음식을 먹을 경우 땀이 배출 증발되는 과정에서 일시적으로 몸이 식는 효과를 볼수 있다.

백숙에 들어있는 인삼, 대추, 마늘 등 비타민과 사포닌으로 면역력 강화와 기력 회복에 도움이 된다.

 

능이버섯 효능

다른 버섯에 비해서 독특한 식감과 향이 특징이다.

인공재배가 불가능한 능이버섯은 1년중에 약 10일 정도만 채취가 가능해서 귀한 식재료이다. 

아미노산 23종 지방산 10종, 다량의 비타민이 들어있어서 미용, 다이어트 식품으로 인기가 많다.

혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈류 개선에 도움이 되며 동맥 경화, 심근경색, 고햘압 등 혈액 관련 질병 예방에 효과적이다. 

 

능이 버섯에 들어잇는 프로테아제는 단백질을 분해하는 효과가 있어서 다양한 육류 요리에 잘 어울린다.

 

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