춘천 권바우부대찌개 본점, 식객 허영만 백반기행 방송 맛집 발칸포 생햄과 슈바인학센

춘천 하면 떠오르는 대표 음식 중 하나가 바로 부대찌개입니다. 그런데 최근 식객 허영만의 백반기행에 소개되면서 더욱 화제가 된 특별한 부대찌개집이 있다는 사실, 알고 계시나요? 바로 권바우부대찌개 춘천 본점입니다.

이곳은 단순한 부대찌개집이 아닌, 독일 전통 소시지와 수제햄을 직접 제작하는 특별한 곳으로 유명합니다. KBS 생생정보와 SBS 생방송 투데이에도 여러 차례 소개되었으며, 2019년 독일 세계 소시지 경연대회 IFFA에서 금메달 7개, 은메달 3개를 획득한 실력까지 인정받은 진짜 맛집입니다.

🏆 권바우부대찌개 본점만의 특별한 매력

권바우부대찌개 춘천 본점은 다른 부대찌개집과는 확실히 다른 차별화된 요소들을 가지고 있습니다. 가장 눈에 띄는 것은 바로 발칸포 생햄 서비스인데, 주문 시 직원이 테이블로 와서 즉석에서 생햄을 부대찌개 위에 발사해주는 퍼포먼스가 인상적입니다.

수제 소시지와 햄의 품질

이곳의 가장 큰 자랑거리는 바로 직접 제작하는 수제 소시지와 햄입니다. 식육가공 자격증을 보유한 전문가가 국내산 돼지고기와 소 우둔살을 사용하여 매일 한정된 양만 생산합니다. 제작 과정에서 기계 온도를 12도로 유지하기 위해 얼음을 투입하는 등 세심한 관리를 통해 최상의 품질을 유지하고 있습니다.

방송에서 인정받은 맛

식객 허영만의 백반기행 297회를 비롯해 KBS 생생정보, SBS 생방송 투데이 등 주요 방송 프로그램에 여러 차례 소개되면서 전국적인 명성을 얻었습니다. 특히 허영만 화백이 직접 맛보고 인정한 그 맛을 이제 누구나 경험할 수 있습니다.

🍖 슈바인학센과 발칸포 생햄의 진짜 맛

권바우부대찌개에서 빼놓을 수 없는 메뉴가 바로 슈바인학센입니다. 독일식 족발로 불리는 이 요리는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.

슈바인학센의 독특한 매력

완전히 익히지 않고 말랑말랑한 상태로 제공되어 목 넘김이 부드럽고 씹는 맛도 훌륭합니다. 마늘 양념에 찍어 먹으면 그 진가가 더욱 돋보이며, 세 가지 서로 다른 매력을 동시에 느낄 수 있는 특별한 요리입니다. 가격은 42,000원으로 다소 비싸지만, 그만한 가치가 충분한 메뉴입니다.

발칸포 생햄의 특별함

발칸포 생햄 부대찌개(11,500원)는 이곳의 시그니처 메뉴입니다. 주문하면 직원이 테이블로 와서 즉석에서 생햄을 부대찌개 위에 발사해주는 퍼포먼스가 재미있습니다. 생햄의 맛은 마치 소 등골을 먹는 듯한 깊은 풍미를 자랑하며, 부대찌개와 어우러져 독특하면서도 깔끔한 맛을 선사합니다.

🍜 메뉴와 가격 정보 상세 안내

권바우부대찌개는 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 제공하고 있습니다. 기본적인 권바우 수제햄 부대찌개는 9,500원으로 저렴한 편이며, 여기에 다양한 추가 옵션을 선택할 수 있습니다.

주요 메뉴 및 가격

• 권바우 수제햄 부대찌개: 9,500원
• 발칸포 생햄 부대찌개: 11,500원
• 슈바인학센: 42,000원
• 권바우수제 돈까스: 10,000원
• 바우 정식: 13,000원
• 까스모듬: 19,000원
• 맛배기돈까스: 6,000원
• 독일 병맥주: 5,000원

부대찌개에는 보크부어스트와 튀링거부어스트 등 다양한 독일식 소시지가 들어가 있어 일반 부대찌개와는 확연히 다른 맛을 경험할 수 있습니다. 간은 세지 않으면서도 싱겁지 않은 절묘한 균형을 유지하고 있어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

📍위치 : 강원특별자치도 춘천시 솟발1길 4-13

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영업시간 및 편의시설

월요일부터 토요일까지는 오전 10시 30분부터 오후 9시까지 영업하며, 일요일은 오후 8시 30분에 마감합니다. 오후 4시부터 5시까지는 브레이크타임이 있으니 참고하시기 바랍니다. 매월 셋째 주 화요일은 정기휴무입니다. 예약과 단체 이용이 가능하며, 포장 서비스도 제공합니다. 가게 주변에 10대 이상 주차할 수 있는 넉넉한 주차공간이 마련되어 있어 접근성도 좋습니다.

권바우부대찌개 춘천 본점은 단순한 부대찌개집을 넘어서 독일 전통 소시지 제조 기술과 한국의 부대찌개 문화가 만나 탄생한 독특한 맛집입니다. 식객 허영만의 백반기행을 통해 전국적으로 알려진 만큼, 춘천을 방문하신다면 꼭 한 번 경험해볼 만한 가치가 있는 곳입니다. 특히 발칸포 생햄의 퍼포먼스와 슈바인학센의 독특한 맛은 다른 곳에서는 경험하기 어려운 특별한 추억을 선사할 것입니다.