춘천에서 독일식 족발과 부대찌개를 동시에 즐길 수 있는 특별한 곳이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 허영만의 백반기행 297회에서 소개된 권바우부대찌개는 단순한 부대찌개 전문점을 넘어 정통 독일 요리까지 선보이는 독특한 맛집입니다. 특히 슈바인학센이라는 독일 전통 족발 요리로 춘천 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있는 이곳의 매력을 자세히 알아보겠습니다.
🍖 권바우부대찌개 독일식 족발 슈바인학센
춘천 퇴계동 지역에 자리한 권바우부대찌개는 발칸포 생햄을 활용한 퍼포먼스로 이미 유명세를 탄 부대찌개 전문점입니다. 하지만 이곳의 진짜 숨겨진 보석은 바로 독일 전통 방식으로 조리하는 슈바인학센입니다.
슈바인학센은 독일어로 '돼지 다리'를 의미하는 요리로, 우리나라의 족발과는 완전히 다른 조리법과 맛을 자랑합니다. 겉면은 바삭하게 구워지고 내부는 촉촉한 식감을 유지하는 것이 가장 큰 특징이며, 자극적인 양념 대신 담백하고 깔끔한 맛으로 승부합니다.
📍위치
강원도 춘천시 솟발1길 4-13
영업정보
- 영업시간: 매일 10:30~21:00
- 브레이크타임: 16:00~17:00
- 전화번호: 033-262-0019
- 주차, 포장, 단체 이용 가능
- 예약 필수: 최소 50분 전 전화 예약 권장
이곳의 슈바인학센은 독일 전통 방식을 고수하여 조리 시간이 오래 걸리기 때문에 반드시 사전 예약이 필요합니다. 즉석에서 주문하면 드실 수 없으니 방문 전 미리 전화로 예약하시기 바랍니다.
🍺 메뉴 구성과 가격 정보
권바우부대찌개의 메뉴는 독일식 요리와 한국식 요리가 조화롭게 구성되어 있습니다. 특히 사장님이 직접 제조하는 수제 요리들이 많아 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 경험을 선사합니다.
주요 메뉴와 가격
- 슈바인학센: 42,000원
- 발칸포 생햄 부대찌개: 12,000원
- 권바우 수제 돈까스: 11,000원
- 생선까스: 11,000원
- 까스 모둠: 21,000원
슈바인학센은 2-3명이 충분히 나눠 먹을 수 있는 넉넉한 양으로 제공되며, 함께 나오는 독일식 소시지와 감자, 할라피뇨, 양배추 절임이 완벽한 조화를 이룹니다. 기름기가 적어 담백한 맛이 특징이며, 시즈닝이 과하지 않아 호불호 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
발칸포 생햄 부대찌개 역시 이곳의 시그니처 메뉴로, 사장님이 직접 제조하는 수제햄이 들어가 일반적인 부대찌개보다 훨씬 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 생햄을 직접 썰어주는 퍼포먼스도 볼거리 중 하나입니다.
🏪 매장 분위기와 특별한 서비스
권바우부대찌개의 매장 내부는 단체 모임이 가능할 정도로 넓고 깔끔하게 정리되어 있습니다. 동시에 1인석도 마련되어 있어 혼자 식사하는 분들도 부담 없이 이용할 수 있는 공간 구성을 자랑합니다.
특히 이곳에서는 사장님이 직접 제조하는 독일 수제 생맥주도 판매하고 있어 슈바인학센과 함께 마시면 정말 환상적인 조합을 경험할 수 있습니다. 퇴근 후 한 잔하기에도 좋은 분위기를 연출하고 있어 저녁 시간대에는 특히 인기가 높습니다.
점심시간에는 회전율이 좋아 대기 시간이 거의 없지만, 저녁 시간대에는 술을 곁들여 식사하는 손님들이 많아 웨이팅이 발생할 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 테이크아웃도 가능하니 집에서 편안하게 즐기고 싶으신 분들은 포장 주문도 고려해보세요.
독일식 족발부터 한국식 부대찌개, 수제 돈가스까지 거의 모든 메뉴가 인기를 끌고 있는 것을 보면 사장님의 뛰어난 요리 실력을 확인할 수 있습니다. 특히 각 요리마다 정성스럽게 준비된 사이드 메뉴들이 메인 요리의 맛을 한층 더 끌어올려 주는 역할을 하고 있습니다.
권바우부대찌개는 춘천에서 독일식 족발과 한국식 부대찌개를 동시에 경험할 수 있는 유일무이한 맛집입니다. 허영만의 백반기행에서 소개된 만큼 그 맛과 품질은 이미 검증되었다고 할 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 슈바인학센의 독특한 식감과 담백한 맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 경험을 선사할 것입니다. 춘천을 방문하신다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.
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