매일 아침 눈을 뜨면 뉴스에서는 어려운 경기 상황과 소상공인들의 고충에 대한 이야기가 끊이지 않습니다. 하지만 이런 불황 속에서도 꿋꿋이 자신만의 길을 개척하며 성공 신화를 써내려가는 사업자들이 있습니다. SBS Biz '성공의정석 꾼' 5월 17일 방송에서는 각자의 분야에서 독보적인 경쟁력을 갖추고 위기를 기회로 바꾼 6개 업체의 성공 비결을 소개했습니다. 오늘은 이들의 이야기를 통해 소상공인 성공의 핵심 요소가 무엇인지 함께 알아보겠습니다.
🔥 스마일닭발 - 매콤한 국물과 불향 가득한 직화구이의 환상 조합
노원구 공릉역 인근에 위치한 스마일닭발은 이름처럼 손님들의 얼굴에 미소를 가득 담게 하는 닭발 전문점입니다. 특히 국물닭발과 직화구이 닭발로 유명한 이곳은 신선한 생닭발만을 사용해 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.
스마일닭발의 가장 인기 메뉴는 단연 '국물닭발'입니다. 진한 국물을 베이스로 무뼈닭발과 뼈닭발, 메추리알, 떡이 어우러진 이 메뉴는 매콤하면서도 불향이 가득해 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 특히 기본 찬으로 나오는 콩나물국은 매콤한 닭발과 환상적인 조합을 이루어 단골손님들의 사랑을 받고 있습니다.
메뉴 및 가격
- 국물닭발: 15,000원~29,000원 (사이즈별)
- 뼈닭발: 14,000원~28,000원 (사이즈별)
- 무뼈닭발: 1,000원 추가
- 직화구이닭발: 40,000원 (4인분)
- 소금똥집: 20,000원
- 양념치킨/후라이드치킨: 10,000원~11,000원 (반마리)
- 계란찜+주먹밥: 7,000원
- 누룽지탕+주먹밥: 7,000원
📍위치: 서울 노원구 동일로191가길 3 1층
영업시간: 일~월 17:00~24:00 (매주 수요일 휴무)
연락처: 02-994-3992, 02-999-9285
🛋️ 퀴나가구 - 파격 가격으로 고객 사로잡는 가구 전문점
인천 부평구에 위치한 퀴나가구는 SBS Biz '성공의정석 꾼' 2월 19일 방송에서 소개되어 화제가 된 가구 전문점입니다. 이곳의 성공 비결은 바로 '파격적인 가격'과 '높은 품질'의 조합입니다.
퀴나가구가 다른 가구점보다 훨씬 저렴한 가격에 고품질 가구를 판매할 수 있는 비결은 두 가지입니다. 첫째, 자가 건물을 소유해 임대료 부담이 없다는 점, 둘째, 중간 유통상을 거치지 않고 150여 개 국내 가구 업체들과 직접 협업해 도매가 수준으로 제품을 공급한다는 점입니다.
특히 2대째 가구점을 운영하는 윤현석 대표는 아버지로부터 물려받은 '정직한 판매'라는 철학을 바탕으로 소비자 중심의 판매 시스템을 구축했습니다. 이러한 노력 덕분에 인천을 넘어 전국에서 손님들이 찾아오는 명소가 되었습니다.
📍위치: 인천 부평구 무네미로 485 퀴나가구
영업시간: 매일 09:00~20:00 (연중무휴)
연락처: 032-501-6100
🍞 까레몽베이커리 - 48년 제빵 장인의 손맛이 담긴 동네빵집
인천 중구와 남동구에 위치한 까레몽베이커리는 대기업 프랜차이즈 빵집들 사이에서 동네빵집의 명맥을 이어가고 있는 협동조합형 베이커리입니다. 2020년 인천 미추홀명장으로 선정된 김봉수 대표는 48년간 빵 한 길만을 걸어온 제빵 장인입니다.
까레몽베이커리의 성공 비결은 '협동'과 '정성'에 있습니다. 1990년대 말부터 대기업 프랜차이즈 빵집들이 급증하면서 동네빵집이 살아남기 어려워지자, 김봉수 대표는 2007년 동네빵집 10곳과 함께 '까레몽'이라는 공동 브랜드를 만들었습니다. 이후 2013년에는 협동조합을 설립해 정보와 기술을 공유하며 함께 성장하는 모델을 구축했습니다.
까레몽베이커리의 또 다른 강점은 '당일생산, 당일판매' 원칙을 철저히 지켜 신선한 빵만을 판매한다는 점입니다. 특히 최근에는 한국 고유의 제과제품 개발에 힘써 설탕 대신 현미와 조청으로 만든 국내 최초 쌀한과쿠키를 출시하기도 했습니다.
📍위치:
- [매장] 인천광역시 중구 제물량로156 명장베이커리 수, 신포점
- [공장 & 협동조합] 인천광역시 남동구 장승로 9 신비프라자 3층
연락처: [협동조합] 032-423-0033
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까레몽베이커리
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🌿 (주)포렘 - 무주 천마의 세계화를 이끄는 전문기업
전북 무주에 위치한 (주)포렘은 천마 연구 개발 및 천마 제품 제조 전문 기업입니다. 천마는 동의보감 '탕액편'에서 하늘에서 떨어져 마목(麻木)을 치료했다 하여 이름 붙여진 귀한 약초로, 무주 안성면은 천마 재배의 최적지로 알려져 있습니다.
(주)포렘은 30년 전통의 천마 제조 전문기업으로, HACCP 적용 업소이자 업계 최초로 ISO 22000 인증을 획득했습니다. 또한 미국 식품의약품안전국(FDA) 제조 등록업체로서 세계적인 품질 기준을 충족시키고 있습니다.
특히 이 회사의 대표 제품인 '천마사향'은 무주천마를 1주일(168시간) 발효시키고 사향을 더해 만든 제품으로, 천마의 효능과 사향의 효능을 모두 누릴 수 있어 인기를 끌고 있습니다.
📍위치: 전북특별자치도 무주군 안성면 안성로 438, 포렘
연락처: 063-323-3471
🍗 천년닭강정 - 새우강정으로 차별화한 닭강정 전문점
인천 중구 신포동에 위치한 천년닭강정은 부드러운 닭다리살로 만든 닭강정과 함께 특별한 메뉴인 '새우강정'으로 인기를 끌고 있는 닭강정 전문점입니다.
천년닭강정의 가장 큰 특징은 닭강정과 새우강정을 반반씩 섞은 '반반 메뉴'를 제공한다는 점입니다. 이 외에도 떡볶이, 치즈볼 등 곁들여 먹기 좋은 사이드 메뉴도 다양하게 준비되어 있어 고객들의 선택의 폭을 넓혀주고 있습니다.
신포점은 2층까지 있어 쾌적한 환경에서 식사를 즐길 수 있으며, 최근 오픈해 깔끔한 외관과 인테리어로 눈길을 끌고 있습니다.
📍위치: 인천 중구 우현로 45번길 33 1, 2층 (신포점)
영업시간: 월-목 11:00-24:00, 금-일 10:00-24:00
연락처: [가맹문의] 1811-8254
🐜 해방플러스 - 맞춤형 서비스로 해충 걱정 해결
서울 도봉구에 위치한 해방플러스는 해충 방역 전문 업체로, 단순히 화학적 방제(살충제 사용)에만 의존하지 않고 물리적 방제(환경 개선 및 보수)를 함께 진행하는 차별화된 서비스를 제공합니다.
해방플러스의 성공 비결은 고객의 공포감을 없애고 안심할 수 있는 환경을 만들어주는 데 초점을 맞춘 서비스에 있습니다. 특히 바퀴벌레, 개미, 쥐, 빈대, 곱등이 등 다양한 해충에 대한 맞춤형 방역 서비스를 제공하며, 실리콘, 끈끈이 트랩, 하수구 트랩, 방충망 보수 테이프 등을 활용한 물리적 방제 방식을 50% 비중으로 적용해 효과를 높이고 있습니다.
16년 이상의 경력과 전문 자격증을 보유한 방역 전문가들이 서비스를 제공하며, 고객들로부터 "제가 미처 생각지 못했던 공간까지 아주 세심하게 방역 처리해주셨다"는 호평을 받고 있습니다.
📍위치: 서울 도봉구 덕릉로59자길 20 이한빌딩 302호
연락처: 070-4647-2226
🌟 소상공인 성공의 핵심 요소
SBS Biz '성공의정석 꾼'에서 소개된 6개 업체의 성공 사례를 통해 우리는 소상공인 성공의 핵심 요소를 발견할 수 있습니다.
첫째, 차별화된 전문성입니다. 스마일닭발의 불향 가득한 직화구이, 까레몽베이커리의 48년 제빵 노하우, (주)포렘의 천마 연구 개발력 등 각 분야에서의 전문성이 경쟁력의 원천이 되었습니다.
둘째, 혁신적인 비즈니스 모델입니다. 퀴나가구의 중간 유통 마진 제거, 까레몽베이커리의 협동조합 시스템, 해방플러스의 물리적·화학적 방제 결합 등 기존 방식을 뛰어넘는 혁신적인 접근법이 성공으로 이어졌습니다.
셋째, 고객 중심 사고입니다. 모든 업체들이 고객의 니즈를 정확히 파악하고 이에 맞는 서비스와 제품을 제공하는 데 집중했습니다. 천년닭강정의 반반 메뉴, 해방플러스의 맞춤형 방역 서비스 등이 그 예입니다.
불황 속에서도 자신만의 경쟁력을 바탕으로 성장하고 있는 이들 업체의 사례는 많은 소상공인들에게 희망과 영감을 줄 것입니다. 여러분도 SBS Biz '성공의정석 꾼'을 통해 소개된 이들의 성공 비결을 참고하여 자신만의 사업 전략을 구축해보는 것은 어떨까요?
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