신선한 회의 매력을 넘어, 다채로운 숙성 기법으로 깊은 풍미를 선사하는 곳을 찾고 있다면? 부평역 인근에서 특별한 미식 경험을 원하는 분들에게 ‘다해야’를 추천합니다. 이곳은 방송 <생생정보>에도 소개될 만큼, 회를 사랑하는 이들의 발길이 끊이지 않는 숙성회 전문점이에요. 오늘은 다해야만의 특별한 숙성회와 메뉴, 실제 방문 팁까지 꼼꼼하게 안내해드릴게요.
🐟 네 가지 숙성법의 마법, 다해야의 시그니처
다해야의 가장 큰 매력은 바로 다양한 숙성법입니다. 신선함만으로 승부하는 일반적인 횟집과 달리, 이곳에서는 맥염, 연잎, 된장, 침수 등 네 가지 방식으로 생선의 감칠맛을 극대화해요. 각 숙성법마다 고유의 향과 식감이 살아 있어, 한 접시 안에서 여러 가지 맛의 조화를 즐길 수 있습니다.
- 맥염 숙성: 소금으로 절여 감칠맛을 끌어올린 방식. 쫄깃한 식감과 깔끔한 뒷맛이 특징이에요.
- 연잎 숙성: 은은한 향이 밴 연잎으로 감싸 숙성해, 입안 가득 산뜻함이 퍼집니다.
- 된장 숙성: 고소하고 깊은 맛이 배어, 회의 풍미가 한층 진해져요.
- 침수 숙성: 저온에서 천천히 숙성해 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다.
이렇게 숙성된 회는 비린내 없이 깔끔하고, 씹을수록 고소한 맛이 입안을 감돌아 ‘회는 역시 다해야’라는 말이 절로 나올 정도입니다.
🍣 다채로운 메뉴와 가격, 가성비까지 만족
다해야에서는 매일 10종 이상의 제철 생선을 엄선해 제공하고, 다양한 세트 메뉴와 단품 메뉴로 선택의 폭이 넓어요. 가격대도 합리적이어서 두세 명이 방문해도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
- 모둠 숙성회 한 접시 42,000원
- 모둠 숙성회 2인 세트 53,000원 (치즈 샐러드, 새우볼, 감태말이, 조개술찜 등 포함)
- 맥염숙성회 한 쌈 51,000원
- 연잎숙성회 한 쌈 51,000원
- 된장숙성회 한 쌈 51,000원
- 고등어회 24,000원
- 민어회(여름 한정) 48,000원
- 가리비 명란구이(14P) 23,000원
- 고등어봉초밥 26,000원
- 안키모(아귀간) 18,000원
- 감태마끼(12P) 26,000원
세트 메뉴에는 조개술찜, 새우볼, 감태말이 등 다양한 사이드가 함께 제공되어, 술안주로도 훌륭합니다. 특히 조개술찜은 시원한 국물 맛이 일품이라 회와 곁들이기 좋아요.
🥢 방문 꿀팁과 분위기, 그리고 서비스
다해야는 예약 손님이 많아 웨이팅이 있을 수 있으니, 미리 네이버 예약을 추천드려요. 내부는 깔끔하고 아늑한 분위기로, 소규모 모임이나 데이트에도 잘 어울립니다. 테이블마다 태블릿이 비치되어 있어 주문도 간편하게 할 수 있습니다.
기본 반찬으로는 트러플 소금, 보리된장, 싱싱한 채소가 제공되어 회의 맛을 한층 업그레이드해줍니다. 오징어 먹물 특제 간장은 짜지 않고 감칠맛이 살아있어, 회와 환상의 궁합을 자랑해요.
술을 즐기시는 분들은 직접 사케나 와인을 가져와 콜키지(750ml 10,000원, 1800ml 20,000원)를 이용할 수 있는 점도 참고하세요. 매장 앞에는 유료 주차장(제일메디컬센터)이 있어 차량 이용도 편리합니다.
📍위치
인천 부평구 경원대로1377번길 23 부원빌딩 1층
부평역 5번 출구 도보 5분, 부평 반딧불거리 인근
매일 17:00~24:00 (라스트오더 23:00)
전화번호 0507-1354-3337
🧑🍳 다해야만의 철학과 계절별 추천 메뉴
다해야는 ‘많은 바다를 담은 밤’이라는 뜻처럼, 사장님의 정성과 실험정신이 깃든 곳입니다. 음식 하나하나를 콘텐츠로 여기며, 맛뿐 아니라 서비스와 분위기, 스토리텔링까지 신경 쓰는 점이 인상적이에요.
여름철에는 민어회, 겨울에는 방어회 등 계절별로만 맛볼 수 있는 메뉴도 준비되어 있어, 방문 시 시즌 메뉴를 꼭 체크해보세요. 평소 접하기 힘든 벤자리돔, 농어, 도미 등도 숙성회로 만나볼 수 있습니다.
📝 결론
부평역 인근에서 신선함 그 이상의 회를 맛보고 싶다면, 다해야에서 네 가지 숙성법의 매력을 경험해보세요. 다양한 메뉴와 합리적인 가격, 세심한 서비스까지 모두 만족할 수 있는 곳입니다. 예약은 필수, 계절별 특별 메뉴도 놓치지 마세요!
오늘 저녁, 다해야에서 미식의 새로운 세계를 만나보는 건 어떨까요?
📍위치
인천 부평구 경원대로1377번길 23 부원빌딩 1층
부평역 5번 출구 도보 5분, 부평 반딧불거리 인근
매일 17:00~24:00 (라스트오더 23:00)
전화번호 0507-1354-3337
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