냉장고를 부탁해 14회 덱스편 - 샘킴 쌈쌈쌈쌈플래시 레시피, 정호영, 권성준, 김풍 셰프가 선보인 환상의 레시피 총정리

여러분의 냉장고 속 재료로 무엇을 만들어 먹을지 고민하고 계신가요? 인기 프로그램 '냉장고를 부탁해'에서 이다희와 덱스를 위해 최고의 셰프들이 선보인 레시피를 한 곳에 모았습니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 샘킴, 정호영, 권성준, 김풍 셰프의 특별한 요리법을 지금 바로 만나보세요!

 

🔥 샘킴 셰프의 쌈쌈쌈쌈플래시 레시피

샘킴 셰프가 선보인 '쌈쌈쌈쌈플래시'는 한국의 대표적인 음식들을 한 번에 즐길 수 있는 완벽한 한식 세트입니다. 김치찌개, 닭갈비, 달걀말이, 상추겉절이, 갈치속젓양념, 파전까지 모두 맛볼 수 있어요!

🍲 김치찌개 & 닭갈비

재료:

• 찌개용 돼지고기, 김치, 무김치, 고춧가루, 간장, 물
• 닭다리살, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 파, 양파, 고추

조리법:

1. 기름을 두른 뚝배기에 찌개용 돼지고기, 고춧가루, 간장을 넣고 볶습니다
2. 발라낸 닭다리살에 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣어 양념합니다
3. 기름을 두른 팬에 양념한 닭다리살과 다진 마늘, 파를 넣고 볶아줍니다
4. 팬에 채 썬 양파, 후추, 잘게 썬 고추, 물을 넣고 볶아 닭갈비를 완성합니다
5. 뚝배기에 물, 김치, 무김치 국물을 넣어 돼지고기 김치찌개를 끓입니다

🥚 달걀말이 & 상추겉절이

재료:

• 달걀, 소금, 후추, 파
• 상추, 양파, 식초, 간장, 고춧가루, 참기름

조리법:

1. 식초, 간장, 고춧가루, 참기름을 섞은 양념에 적당한 크기로 썬 양파와 상추를 무칩니다
2. 달걀을 풀고, 소금, 후추, 잘게 썬 파를 넣어 섞습니다
3. 기름을 두른 팬에 달걀물을 붓고 예쁘게 말아 달걀말이를 완성합니다

🥞 파전 & 갈치속젓양념

재료:

• 밀가루, 튀김가루, 물, 채 썬 파, 삶은 동죽
• 갈치속젓, 다진마늘, 다진 고추, 다진 파, 참기름

조리법:

1. 밀가루, 튀김가루, 물을 섞어 부침 반죽을 만듭니다
2. 채 썬 파를 부침 반죽과 섞어 기름을 두른 팬에 부칩니다
3. 삶은 동죽의 살만 발라 파전 위에 올려 함께 부칩니다
4. 갈치속젓, 다진마늘, 다진 고추, 다진 파, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다

🍚 정호영 셰프의 솥솥솥솥플래시 레시피

정호영 셰프의 '솥솥솥솥플래시'는 솥밥을 중심으로 한 정성 가득한 한식 요리입니다. 솥밥과 함께 즐기는 닭볶음탕, 파절이, 닭다리육전, 달걀프라이까지 풍성한 한 상이 차려집니다.

🍚 솥밥 & 양념장

재료:

• 불린쌀, 물
• 갈치속젓, 참기름, 고춧가루, 다진마늘, 깨, 다진 파

조리법:

1. 솥에 불린쌀과 물을 넣고 끓입니다
2. 갈치속젓, 참기름, 고춧가루, 다진마늘, 깨, 다진 파를 섞어 솥밥 양념장을 만듭니다

🍗 닭다리육전 & 닭볶음탕

재료:

• 닭다리살, 밀가루, 소금, 후추, 달걀
• 닭볶음탕 재료, 잘게 썬 고추, 대파

조리법:

1. 닭다리에서 살만 발라낸 후 핸드블렌더에 넣고 갑니다
2. 간 닭다리살에 밀가루, 소금, 후추를 넣고 밑간을 합니다
3. 밑간한 닭다리살에 밀가루와 달걀물을 입힌 후 기름을 두른 팬에 굽습니다
4. 닭볶음탕에 잘게 썬 고추와 대파를 넣고 끓입니다

🌿 파절이

재료:

• 대파, 얼음물
• 갈치속젓, 설탕, 간장, 고춧가루, 식초, 깨, 참기름

조리법:

1. 채 썬 대파를 얼음물에 담가둡니다
2. 갈치속젓, 설탕, 간장, 고춧가루, 식초, 깨, 참기름을 섞어 파절이 양념을 만듭니다
3. 파를 파절이 양념에 버무린 후 접시에 담고 깨를 뿌립니다

🍦 권성준 셰프의 밀라노 맛피아 레시피

권성준 셰프의 '밀라노 맛피아'는 이탈리안 요리에 한국적 감성을 더한 퓨전 요리입니다. 크림 수프부터 크루아상 샌드위치, 그리고 달콤한 디저트까지 풍성한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

🍜 크림 수프

재료:

• 다진 양파, 버터, 다진마늘, 사골 육수, 우유, 콘수프 분말, 후추

조리법:

1. 팬에 다진 양파, 버터, 다진마늘을 넣고 볶습니다
2. 양파를 볶던 팬에 사골 육수, 우유를 넣고 끓입니다
3. 우유와 육수에 콘수프 분말, 후추를 넣고 끓여 크림 수프를 완성합니다

🥪 크루아상 샌드위치

재료:

• 크루아상, 방울토마토, 닭가슴살, 치즈, 후추, 올리브오일, 설탕, 상추

조리법:

1. 크루아상, 방울토마토, 닭가슴살, 치즈에 후추, 올리브오일, 설탕을 뿌립니다
2. 오븐에 크루아상, 방울토마토, 치즈를 얹은 닭가슴살을 굽습니다
3. 크루아상에 덱스 소스와 닭가슴살, 치즈, 상추로 샌드위치를 만듭니다

🍖 튀긴 안심과 감자

재료:

• 소고기 안심, 감자, 그릭요거트, 튀김가루, 버터, 바비큐 소스

조리법:

1. 한입 크기로 썬 소고기 안심과 찐 감자에 그릭요거트, 튀김가루를 묻혀 기름에 튀깁니다
2. 버터와 바비큐 소스에 튀긴 안심과 감자를 볶아 완성합니다

🍨 그릭요거트 아이스크림

재료:

• 초코 아이스크림, 그릭요거트, 키위, 초코볼

조리법:

1. 초코 아이스크림에 그릭요거트를 얹어 냉동실에 얼립니다
2. 아이스크림, 그릭요거트, 키위, 초코볼 순으로 쌓아 디저트를 완성합니다

🥩 김풍 작가의 어텐션 풍리즈 레시피

김풍 작가의 '어텐션 풍리즈'는 동서양의 맛을 조화롭게 섞은 창의적인 요리입니다. 몽골리안 비프, 새우 크림 수프, 그리고 달콤한 퀸아망까지 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

🥩 몽골리안 비프

재료:

• 소고기 등심, 간장, 맛술, 전분, 파, 기름, 물, 설탕

조리법:

1. 소고기 등심에 간장, 맛술, 전분을 넣고 섞습니다
2. 밑간한 소고기 등심을 기름에 튀깁니다
3. 등심을 튀긴 기름으로 파기름을 냅니다
4. 파기름에 간장, 물, 맛술, 설탕을 끓여 간장소스를 만듭니다
5. 간장 소스에 튀긴 등심을 조려 몽골리안 비프를 완성합니다

🦐 새우 크림 수프

재료:

• 새우 대가리, 파기름, 버터, 다진마늘, 밀가루, 우유, 깻잎, 치킨스톡

조리법:

1. 파기름에 새우 대가리를 볶습니다
2. 파기름에 볶은 새우 대가리에 버터, 다진마늘, 밀가루를 볶아 루를 만듭니다
3. 새우 루에 우유를 붓고 끓여 수프를 만듭니다
4. 수프에 깻잎과 치킨스톡을 넣고 갈아 완성합니다

🥐 퀸아망

재료:

• 핫도그 번, 버터, 설탕

조리법:

1. 팬에 녹인 버터와 설탕에 핫도그 번을 구워 퀸아망을 만듭니다

🌟 집에서도 셰프의 맛을 즐겨보세요!

냉장고를 부탁해 14회에서 선보인 이 레시피들은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 샘킴 셰프의 한식 세트, 정호영 셰프의 솥밥 한상, 권성준 셰프의 이탈리안 퓨전, 김풍 작가의 창의적인 요리까지 다양한 맛을 경험해보세요.

 

여러분의 냉장고 속 재료로도 이렇게 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 것을 기억하세요. 이번 주말, 가족이나 친구들과 함께 이 레시피들을 시도해보는 건 어떨까요? 셰프들의 노하우를 담은 이 레시피들로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요!