무인도에서 탄생한 봄철 보양식의 정석, 안정환X추성훈의 농어 서더리 감자수제비 매운탕 레시피

봄바람이 살랑거리는 계절, 몸과 마음을 따뜻하게 데워줄 보양식이 생각나시나요? MBC '푹 쉬면 다행이야' 41회에서 안정환과 추성훈이 선보인 무인도 특별 요리, 농어 서더리 감자수제비 매운탕을 소개합니다. 이 요리는 자연이 선사한 신선한 재료로 만든 건강한 한 그릇으로, 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어줄 거예요.

 

🌊 무인도에서 펼쳐진 '환장의 듀오' 요리 대결

2025년 3월 24일 방영된 '푹 쉬면 다행이야'에서는 안정환과 추성훈이 무인도에서 펼친 요리 대결이 화제였습니다. 성격 차이로 티격태격하는 두 사람의 모습은 시청자들에게 큰 웃음을 선사했죠. 하지만 음식을 대하는 진심만큼은 둘 다 한마음이었습니다

🍲 제철 식재료의 향연, 농어 서더리 감자수제비 매운탕

이날의 메인 요리는 단연 농어 서더리 감자수제비 매운탕이었습니다. 직접 채취한 쑥갓, 미나리, 무, 파, 고추, 콩나물 등 신선한 봄 채소들이 어우러져 맛과 영양을 한껏 높였죠. 특히 수제 감자반죽으로 만든 쫄깃한 수제비가 국물에 녹아들어 감칠맛을 더했습니다

🍱 재료

• 농어 서더리
• 감자, 부침가루, 식용유
• 미나리, 쑥갓, 무, 파, 고추, 양파, 콩나물
• 고춧가루, 쌈장, 마늘, 멸치가루, 생강즙, 소금

🔖 요리법

1. 채소 손질하기: 무, 쑥갓, 미나리를 깨끗이 씻어 손질합니다.
2. 감자수제비 만들기:
   • 감자를 갈아 간감자를 만듭니다.
   • 간감자에 부침가루와 식용유를 섞어 반죽합니다.
   • 손에 들러붙지 않을 정도로 치대어 쫄깃한 수제비 반죽을 완성합니다.
3. 육수 만들기:
   • 냄비에 물을 붓고 소금, 마늘, 멸치가루를 넣어 끓입니다.
   • 손질한 농어 서더리를 넣습니다.
   • 생강즙은 건더기 없이 즙만 넣어 향을 더합니다.
4. 양념 및 채소 투입:
   • 고춧가루, 콩나물, 파, 양파, 고추 등 손질한 채소를 넣습니다.
   • 수제비 반죽을 얇게 떼어 넣으며 끓입니다.
5. 쌈장으로 감칠맛 업그레이드:
   • 국물에 쌈장을 풀어 넣어 깊은 풍미를 더합니다.
6. 마무리 채소 투입:
   • 마지막으로 미나리와 쑥갓을 넣어 향긋함을 더한 후 완성합니다.

🌟 무인도 레스토랑, 힐링과 웃음을 선사하다

안정환과 추성훈의 티격태격 케미는 무인도 레스토랑을 단순한 버라이어티를 넘어 힐링과 웃음이 공존하는 특별한 공간으로 만들었습니다. 서로 다른 스타일 속에서도 완성해낸 요리는 시청자들의 마음을 따뜻하게 데워주었죠

 

이번 '푹 쉬면 다행이야' 41회는 웃음과 감동, 그리고 자연식 요리의 재미를 모두 담아냈습니다. 무인도라는 낯선 환경 속에서도 제철 식재료로 완성한 농어 서더리 감자수제비 매운탕은 진한 국물과 건강한 재료의 조화로 봄철 보양식의 정석을 보여주었습니다. 여러분도 이 레시피로 가족과 함께 따뜻한 식사 시간을 가져보는 건 어떨까요?