한국기행 제천 60년 전통 찹쌀떡집, 나의 오래된 단골집 '덩실분식'

2026년 2월 23일 EBS '한국기행' 845회 2부에서 조명한 이곳은, 1965년에 문을 열어 지금까지 한자리를 지켜온 덩실분식입니다. 3대 가족이 묵묵히 빚어내는 찹쌀떡 한 알에는 단순한 간식을 넘어 60년 세월의 정직한 노동과 정성이 오롯이 담겨 있습니다.

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🍡 지문이 사라질 만큼의 정성

이 집 찹쌀떡이 전국적인 명성을 얻게 된 비결은 아이러니하게도 '미련할 정도의 고집'에 있습니다. 기계에 의존하지 않고 60년 전 방식 그대로 손의 감각에 의지해 뜨거운 반죽을 치대고 빚어냅니다. 얼마나 오랜 시간 반죽을 만졌는지, 찹쌀떡 달인 지경순 씨의 손가락 끝에는 지문조차 남아 있지 않다고 합니다.

덩실분식은 유화제나 방부제를 일절 사용하지 않으며, 한정 수량만 만들어 판매하는 원칙을 60년간 고수하고 있습니다. 상호명 '덩실'은 떡을 먹으면 덩실덩실 춤을 출 만큼 맛있다는 의미에서 붙여진 이름입니다.

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🫘 속이 편한 60년 단맛의 비결, '거두'와 '적두'의 황금 비율

이곳 찹쌀떡을 먹어본 이들은 하나같이 "많이 달지 않고 속이 편하다"고 말합니다. 그 비밀은 팥소에 숨겨져 있는데, 흔히 쓰는 붉은 팥(적두)에 검은 팥인 **'거두'**를 섞어 쓰는 것이 이 집 오랜 비결입니다. 거두는 일반 팥보다 훨씬 고소하고 담백한 풍미를 내지만 다루기가 까다로워 일반 떡집에서는 잘 쓰지 않는 재료입니다.

지경순 씨는 이 두 가지 팥을 황금 비율로 섞어 장시간 뭉근하게 고아냅니다. 인공 감미료의 자극적인 단맛이 아니라, 곡물 고유의 은은하고 깊은 단맛이 입안에 퍼지는 순간 사람들은 왜 이 떡이 '명품'이라 불리는지 체감하게 됩니다. 얇고 쫄깃한 찹쌀 피와 꽉 들어찬 팥소의 조화는 60년 세월이 헛되지 않았음을 증명합니다.

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🍩 겉바속촉의 유혹, 한정된 시간만 허락된 수제 도넛

찹쌀떡만큼이나 사랑받는 또 다른 주인공은 수제 링도넛입니다. 매일 오전·오후 한정된 시간에만 튀겨내는 이 도넛은 겉은 바삭하고 속은 구름처럼 부드러운 식감을 자랑합니다. 갓 튀겨진 도넛에 설탕 옷을 입혀 한 입 베어 물면, 달콤한 설탕과 고소한 기름 향이 어우러져 행복한 탄성이 절로 나옵니다.

도넛은 찹쌀떡보다 더 빨리 소진되는 경우가 많아, 오후 3시 이후 방문 시 링도넛은 품절일 수 있으니 오전 방문을 강력히 추천합니다.

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📋 메뉴 및 가격 정보

메뉴가격

덩실 찹쌀떡 6개	9,000원
덩실 찹쌀떡 10개	15,000원
덩실 팥도넛 6개	9,000원

 

 

 

번호표는 오픈 30분 전부터 배부하며, 번호표당 구매 수량이 제한됩니다. 번호표를 못 받았다면 오후 3시 이후 방문 시 선착순 잔여 수량 구매가 가능합니다.

 

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📍 덩실분식 위치 및 이용 정보

📍 위치 : 충북 제천시 독순로6길 5 (의림동 46-7)

• 전화: 043-643-2133
• 영업시간: 월~토 08:30 ~ 18:00 (재료 소진 시 조기 마감)
• 휴무일: 매주 일요일 정기휴무
• 택배: 가능
• 주차: 인근 중앙시장 공영주차장 이용
• 찾아가는 방법: 네비게이션에 '덩실분식' 검색, 검색 안 될 경우 'KT제천지점' 검색 후 건물 뒷편 골목으로 진입 / 제천시외버스터미널에서 도보 5분 거리

덩실분식은 '생활의 달인 대한민국 10대 맛의 달인', '식객 허영만의 백반기행', 중소벤처기업부 인증 백년가게로 선정되었으며, 이번 EBS '한국기행'까지 수많은 방송에 소개된 검증된 제천 대표 맛집입니다.

 

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