최근 TV조선 식객 허영만의 백반기행 299회에서 정일우와 함께 방문한 보은의 숨은 맛집이 화제가 되고 있습니다. 바로 충북 보은군 속리산면에 자리한 구병산골가든인데요. 구병산 자락의 청정 자연 속에서 직접 만든 손두부와 산에서 채취한 자연산 버섯으로 끓인 전골이 일품인 이곳의 매력을 자세히 알아보겠습니다.
이곳은 단순한 식당을 넘어 충북 무형문화재 제3호인 송로주를 시음할 수 있는 특별한 공간이기도 합니다. 등산객들과 지역 주민들이 즐겨 찾는 이 한식 전문점은 속리산 국립공원 초입에 위치해 트레킹 전후 방문하기에 최적의 장소로 알려져 있습니다.
🍄 구병산골가든 대표 메뉴와 가격 안내
구병산골가든의 시그니처 메뉴는 단연 자연산버섯전골입니다. 구병산에서 직접 채취한 신선한 버섯들과 매일 새벽 직접 만든 손두부가 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑합니다.
주요 메뉴 및 가격:
- 토종닭능이백숙: 65,000원 (대), 50,000원 (중)
- 자연산버섯전골: 40,000원 (대), 30,000원 (중)
- 손두부전골: 30,000원 (대), 25,000원 (중)
- 흑염소전골: 60,000원 (대), 45,000원 (중)
- 토종닭도리탕: 50,000원
- 두부들기름구이: 12,000원
- 생두부: 7,000원
- 도토리묵무침: 10,000원
- 송로주: 10,000원
방송에서 소개된 자연산버섯전골은 밀버섯, 가지버섯, 쌀이버섯 등 다양한 종류의 귀한 버섯들로 구성되어 있어 골라 먹는 재미까지 더해집니다. 1인분 15,000원 상당의 귀한 버섯들이 가득 들어있어 가성비 또한 뛰어납니다.
조미료를 최소화하고 재료 본연의 맛을 살린 전골은 담백하면서도 깊은 감칠맛이 일품입니다. 특히 구병산 자락의 맑은 공기와 좋은 물로 만든 손두부는 진한 콩맛이 살아있어 많은 이들의 찬사를 받고 있습니다.
🍶 충북 무형문화재 송로주 시음 체험
구병산골가든의 또 다른 매력은 바로 송로주 시음이 가능하다는 점입니다. 송로주는 소나무의 관솔을 넣어 빚은 전통술로, 1994년 충북도 무형문화재 제3호로 지정된 보은의 대표 향토주입니다.
현재 임경순 명인이 전통 방식을 고집스럽게 지켜가며 제조하고 있는 송로주는 송진에서 나오는 묵직한 소나무 향과 깨끗하고 담백한 맛이 특징입니다. 목 넘김이 부드럽고 숙취가 거의 없어 많은 애주가들의 사랑을 받고 있습니다.
한 모금 마시면 입안에 자연의 향이 퍼지며, 향긋한 솔향이 독특하면서도 진한 느낌을 선사합니다. 40도의 높은 도수에도 불구하고 부드러운 목 넘김으로 도수가 높다는 느낌이 들지 않는다는 것이 많은 이들의 평가입니다.
구병산골가든에서는 10,000원에 송로주 한 잔을 시음할 수 있으며, 선물용으로 구매도 가능합니다. 40도 제품은 4만원대, 60도 제품은 10만원대로 판매되고 있어 특별한 선물로도 인기가 높습니다.
🏔️ 구병산골가든 운영 정보 및 방문 팁
구병산골가든은 속리산과 함께 보은의 명산인 구병산 기슭에 자리하고 있어 등산객들의 필수 방문 코스가 되었습니다. 매장 내부는 황토벽과 조롱박 인테리어로 꾸며져 있어 산골의 정취를 물씬 풍기며, 통창 밖으로 보이는 산의 풍경을 감상하며 식사할 수 있어 힐링 효과까지 더해집니다.
영업시간: 매일 10:00~20:30
연락처: 043-543-2131
편의시설: 주차 가능, 포장 가능, 단체 예약 가능
야외에서 식사할 수 있는 자리도 마련되어 있어 날씨가 좋은 날에는 자연을 만끽하며 뜨끈한 전골과 송로주를 즐길 수 있습니다. 특히 오토바이 동호회나 등산 동호회에서 정모 장소로도 자주 이용되고 있어 활기찬 분위기를 느낄 수 있습니다.
정갈한 밑반찬들도 모두 직접 만든 것들로, 고추부각, 총각김치, 더덕무침, 멸치볶음, 진미채 등이 기본으로 제공됩니다. 이 모든 반찬들이 정성스럽게 만들어져 메인 요리와 함께 풍성한 한 끼를 완성해줍니다.
📍위치:
충청북도 보은군 속리산면 삼가구병길 141
식객 허영만의 백반기행에서 소개된 구병산골가든은 청정 자연 속에서 건강한 식재료로 만든 정성스러운 요리와 전통주를 함께 즐길 수 있는 특별한 공간입니다. 등산 후 든든한 한 끼를 원하거나 가족과 함께 건강한 외식을 계획하고 있다면 이곳을 추천드립니다. 자연의 정성과 시간의 여유가 담긴 한 그릇의 따뜻함을 직접 경험해보세요!
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