언니네 산지직송2 염정아와 임지연이 공개한 집밥 레시피 모음, 솥뚜껑 닭갈비, 바삭한 쪽파전과 간편 어묵탕 레시피

최근 방송된 언니네 산지직송2에서 염정아와 임지연이 선보인 특별한 요리들이 시청자들 사이에서 큰 화제를 모으고 있습니다. 2025년 6월 8일 방송에서 공개된 솥뚜껑 닭갈비부터 간편한 어묵탕, 바삭한 쪽파전, 그리고 박준면의 파김치까지 - 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 요리들을 한 번에 정리해드립니다.

바쁜 일상 속에서도 가족들에게 맛있는 집밥을 해주고 싶은 마음은 누구나 같을 텐데요. 연예인들이 직접 만들어 먹는 레시피라면 더욱 신뢰가 가고, 실제로 만들어보고 싶어지죠. 오늘은 그런 여러분을 위해 방송에서 공개된 네 가지 요리의 상세한 레시피를 소개해드리겠습니다.

🔥 염정아표 솥뚜껑 닭갈비 만들기

염정아가 언니네 산지직송2 9회에서 선보인 솥뚜껑 닭갈비는 특별한 양념과 조리법으로 시청자들의 시선을 사로잡았습니다. 일반적인 닭갈비와는 다른 깊은 맛의 비결을 공개합니다.

재료 준비와 손질법:

먼저 닭고기의 비계 부분을 깔끔하게 제거하여 비린 냄새를 없애는 것이 중요합니다. 손질한 닭고기에는 간장, 청주, 후추를 활용해 기본 밑간을 해줍니다. 이 과정이 닭고기의 잡내를 제거하고 부드러운 식감을 만드는 핵심입니다.

채소는 고추, 감자, 양파, 양배추를 준비하며, 각각의 채소가 가진 고유한 맛과 식감을 살리기 위해 적절한 크기로 썰어줍니다.

조리 과정:

솥뚜껑을 충분히 달군 후 밑간한 닭고기를 먼저 구워줍니다. 이때 닭고기를 초벌구이 하는 것이 중요한데, 이렇게 해야 나중에 양념이 잘 스며들어 맛있는 닭갈비가 완성됩니다.

닭고기에서 나온 기름을 활용해 감자와 떡을 구워주면 고소한 맛이 더해집니다. 이어서 양배추를 넣고 볶다가 양파, 고추, 감자를 차례로 추가합니다.

특별한 양념장 만들기:

염정아만의 특별한 양념장은 된장과 간장을 베이스로 하되, 굴소스와 다진 마늘로 감칠맛을 더합니다. 여기에 생강즙을 넣어 깔끔함을 더하고, 설탕과 물엿으로 단맛을 조절합니다.

특히 연겨자를 넣는 것이 포인트인데, 이것이 닭갈비에 독특한 풍미를 선사합니다. 마지막으로 카레가루와 통깨를 넣어 고소함과 향을 완성합니다.

🥬 임지연의 바삭한 쪽파전과 염정아의 간편 어묵탕

임지연표 쪽파전 레시피:

임지연이 선보인 쪽파전은 재료의 조화가 뛰어난 요리입니다. 새우를 얇게 손질하여 감칠맛을 더하고, 부침가루와 튀김가루를 1:1 비율로 섞어 바삭한 식감을 만들어냅니다.

반죽에 맛소금을 넣어 간을 맞추고, 물을 조금씩 넣어가며 적당한 농도로 맞춥니다. 팬에 쪽파를 가지런히 올리고 당근을 함께 올려 색감을 살립니다. 달걀 2개를 쪽파전 위에 올려 뒤집어 구우면 고소하고 바삭한 쪽파전이 완성됩니다.

염정아의 간편 어묵탕:

염정아의 어묵탕은 백설 1분 링을 활용한 간편하면서도 맛있는 요리입니다. 어묵을 꼬치에 끼워 모양을 내고, 끓는 물에 1분 링을 넣어 빠르게 조리합니다.

육수에는 무와 고추를 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 내며, 간장 한 국자와 후추로 간을 맞춥니다. 마지막에 어묵꼬치를 넣어 끓이면 따뜻하고 든든한 어묵탕이 완성됩니다.

🌿 박준면의 양념 가득 파김치 만들기

박준면이 공개한 파김치는 다양한 재료를 활용한 특별한 양념이 특징입니다. 사과와 양파를 믹서기에 넣어 갈아주면 자연스러운 단맛과 시원함이 더해집니다.

양념장 만들기:

매실액으로 은은한 단맛을 추가하고, 까나리액젓과 멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 만들어냅니다. 물을 넣고 갈아준 후, 밥을 넣어 걸쭉한 농도를 만드는 것이 포인트입니다.

새우젓과 물에 불린 건고추를 함께 갈아 매콤함을 더하고, 물엿과 간장, 설탕으로 단짠한 맛의 균형을 맞춥니다. 마지막으로 고춧가루를 넣어 빨간 색깔과 매운맛을 완성합니다.

완성과 보관:

준비된 양념에 신선한 쪽파를 넣고 골고루 버무려주면 양념이 가득한 파김치가 완성됩니다. 이렇게 만든 파김치는 밥반찬으로도 좋고, 찌개나 볶음요리에 활용해도 훌륭합니다.

마무리

언니네 산지직송2에서 공개된 이 네 가지 요리는 각각의 매력을 가지고 있습니다. 염정아의 솥뚜껑 닭갈비는 특별한 양념으로 깊은 맛을 내며, 임지연의 쪽파전은 바삭한 식감이 일품입니다. 염정아의 어묵탕은 간편하면서도 든든하고, 박준면의 파김치는 다양한 재료의 조화가 뛰어납니다.

이 모든 요리들은 집에서도 충분히 만들 수 있는 재료와 방법으로 구성되어 있어, 특별한 날이나 평범한 일상 모두에 활용할 수 있습니다. 연예인들이 직접 만들어 먹는 레시피인 만큼 맛은 이미 검증되었다고 할 수 있죠.

오늘 소개해드린 레시피들로 가족들에게 맛있는 집밥을 선사해보세요. 방송에서 본 그 맛을 집에서도 충분히 재현할 수 있을 것입니다.