최근 더 맛있는 녀석들 518회에서 소개되어 화제가 된 송파구 삼전동의 부농정육식당에 대해 자세히 알아보겠습니다. 당일 도축한 신선한 한우를 눈앞에서 손질해주는 이곳의 특별함을 함께 살펴보세요!
방송에서 고기서 고기 고고데이 특집으로 소개된 이 맛집은 1988년 정육점으로 시작해 2013년 정육식당으로 변모한 곳입니다. 충북 음성산 한우만을 고집하며 최상급 품질의 고기를 제공하는 것으로 유명합니다.
🥩 부농정육식당 메뉴 및 가격 안내
방송에서 소개된 주요 메뉴와 2025년 6월 기준 가격 정보를 정리해드립니다.
대표 메뉴:
- 한우 특수부위모듬 450g: 129,000원
- 소고기된장라면: 12,000원
- 된장찌개: 6,000원
특수부위모듬은 치마살, 토시살, 제비추리, 업진살 네 가지 부위로 구성되어 있습니다. 방송에서 사장님이 추천한 드시는 순서는 업진살 → 토시살 → 제비추리 → 치마살 순으로, 각 부위의 독특한 식감과 맛을 순차적으로 경험할 수 있도록 구성되었습니다.
업진살은 쫀득하면서도 부드러운 식감이 특징이며, 토시살은 탱탱하고 부드러운 질감을 자랑합니다. 제비추리는 부드럽고 촉촉한 식감이 일품이고, 치마살은 제비추리와 업진살의 중간 정도 식감을 보여줍니다.
🍜 특별한 사이드 메뉴들
한우가 푸짐하게 들어간 소고기된장라면은 이곳의 숨은 명물입니다. 일반적인 라면과는 차원이 다른 깊은 맛을 선사하며, 12,000원이라는 가격 대비 만족도가 높은 메뉴로 평가받습니다.
된장찌개는 한우와 달래를 넣어 만든 특별한 레시피로, 고기의 느끼함을 잡아주는 완벽한 조합을 보여줍니다. 6,000원이라는 합리적인 가격도 매력적입니다.
식사와 함께 제공되는 기본 밑반찬들과 히말라야 핑크솔트는 고기 본연의 맛을 더욱 돋보이게 해주는 역할을 합니다.
🏪 부농정육식당 운영 정보
영업시간:
- 월~목요일: 오후 2시 ~ 오후 10시
- 금~일요일: 오전 12시 ~ 오후 5시
- 라스트오더: 오후 9시 30분
연락처: 02-413-3308
방송에서 소개된 한우 조리법도 주목할 만합니다. 센 불에서 고기를 올려 마이야르 반응을 일으킨 후 불을 줄여 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최적의 상태가 됩니다. 이때 히말라야 핑크솔트에 찍어 먹으면 고기의 풍미가 한층 더 깊어진다고 합니다.
📍 위치:
서울 송파구 백제고분로28길 29 1층 (삼전동 66)
37년 전통을 자랑하는 부농정육식당은 정육식당의 장점을 살려 신선하고 품질 좋은 한우를 합리적인 가격에 제공하는 곳으로 알려져 있습니다. 더 맛있는 녀석들 방송 이후 더욱 많은 관심을 받고 있어, 방문 전 미리 연락해보시는 것을 권합니다. 최상급 한우의 진짜 맛을 경험하고 싶으시다면 꼭 확인해볼 만한 맛집입니다!
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.